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Wir wissen zwar nicht, was glück ist, aber was glück sein kann: fabelhaftes rindfleisch, das mit gemüse butterzart geköchelt wird. Als vakuumgaren oder sous-vide-garen (sprich / suːˈviːd -/; französisch sous ‚unter‘; vide ‚vakuum‘) bezeichnet man eine methode zum garen von fleisch, fisch oder gemüse in einem kunststoffbeutel bei relativ niedrigen temperaturen von unter 100 °c. das vakuumgaren ist eine variante des niedrigtemperaturgarens, die den höheren wärmeaustausch (im vergleich zum backofen) eines. Gargerät. combi-dampfgarer. geschmacksrichtung. salzig. art der grundlage. fleisch: rind. gemüse. herkunft der speise. international. rezept für. 6 personen.
1 kg roastbeef bratkartoffeln: 1 kg gekochte kartoffeln 1 gemüsezwiebel 100 g schinkenspeck gewürfelt butterschmalz salz pfeffer remoulade: 1 becher joghurt 1–2 gewürzgurken 2 schalotten 5 el mayonnaise petersilie salz pfeffer 1 prise zucker zitronensaft schnittlauchkalorienpro portion: 671 kcal / 2805 kj, eiweiß 68 g, fett 25 g. Roastbeef bei 80 °c von casado79 chefkoch. roastbeef bei 80 °c. Über 212 bewertungen und für super befunden. mit ▻ portionsrechner ▻ .
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